Местният зелен фасул може да започне да се появява по пазарите още през Април. Често този зеленчук се пренебрегва в полза на по-екзотичните, но всъщност зеленият боб е добър източник на витамини от група В, витамин К и манган.

Препоръчвам ви да си приготвите и зеленчуци по градинарски! Рецептата ми може да прочетете като кликнете върху линка: 

Независимо дали обичате да похапвате червени, зелени, оранжеви или жълти чушки, те са пълни с полезни съставки. Ако похапвате от тях можете да си осигурите ликопен и фолиева киселина, които са полезни за бременни, а освен това редуцират опасността от увреждане на клетките.

Сега от кулинарна гледна точка можем да кажем, че ако имат сладък вкус, те са плодове, но ако са солени, те са зеленчуци.

Въпреки, че не е особено популярен в България, това е един от най-добрите зеленчуци, които може да сложите на масата си. Сезонът му е от февруари до юни, но вкусът му ще е различен, в зависимост от това къде живеете или по-скоро, от къде го внасят там, където живеете.

Маслодайните култури са зеленчуци с ядки и семена, те са богати на липиди, фибри и хранителни вещества и осигуряват различни ползи за организма.

Изпечен на скара или на тиган, полят с ароматен чесново-млечен сос – традиционно ястие за пролетната българска трапеза. Освен че има още десетки вкусни кулинарни разновидности (кьопоолу, зеленчуци рататуй, тюрлю гювеч и т.н), „синият домат“ предлага витамини, минерали и футонутриенти като флавоноиди и насунин с ясно изразен антиоксидантен ефект.

Предложенията за извличане на най-доброто от вашите плодове и зеленчуци включват:

Тук влизат броколи, карфиол, брюкселско зеле, зелено зеле. Полезни са за имунната система, борят се с рака и бръчките и са богати на калий, калций, желязо, фолиева киселина, витамини С и К.

Плодовете с високо съдържание на този витамин включват:

Те са зеленчуци, при които стъблото е частта, която се е развила и е натрупала хранителни вещества, и същата тази част ни служи за храна.

За да се преборим с това, винаги трябва да използваме подходящи торове, за да укрепим почвата и да предложим хранителните вещества, от които растенията се нуждаят за растеж.

Направо към съдържанието Главно меню Главно меню

Сезонът на сочните домати. Доматите са източник на витамин С и антиоксидант ликопен, който предпазва кожата от стареене и неутрализира свободните радикали.